牦牛是中國橫斷高山型牦牛的地方良種。具有肉用性能好、毛絨產(chǎn)量高、體型大、馱力好等特點。頭較短，額毛叢生、卷曲，頸粗短，鬐甲稍高，有肩峰，前胸發(fā)達開闊，肋開張，胸極深，腹大不下垂，背腰平直，體型呈矩形者多，后軀較短，發(fā)育不如前軀，尻欠寬而略斜。尾根著生較低，尾短，尾毛叢生帚狀。四肢、腹側、胸前裙千周著地，四肢相對較短，前肢直立，后肢彎曲有力。蹄小，蹄叉緊，蹄質(zhì)堅實。毛色整齊，除吻周灰白色外，全身黑毛者約占3/4，黑白相間者1/4。成年公牦牛體重593.5千克，屠宰率57.6%，凈肉率47.9%；成年母牦牛體重314.4千克，屠宰率56.2% ，凈肉率48.5%。絨和毛比例各半，平均剪毛量公牛1.39千克，母牛1.79千克。