□趙榮昌

　　日前，成都高新區(qū)檢察院作為公益訴訟起訴人提起的被告人付某等人生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品刑事附帶民事公益訴訟案二審維持原判。付某因在火鍋中使用“老油”，被判支付1376萬(wàn)元賠償金。

　　這個(gè)堪稱“令不法經(jīng)營(yíng)者傾家蕩產(chǎn)”的判罰結(jié)果，引來(lái)群眾一片叫好：保障舌尖上的安全，容不得“半點(diǎn)馬虎”。于法有據(jù)，具有震懾力的重判重罰，能讓“投機(jī)者”望而生畏。

　　火鍋鍋底的廢油再利用這一做法，從法律適用上一般認(rèn)定構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。2021年，最高人民檢察院提出將通過(guò)辦理民事公益訴訟案件，發(fā)揮民事追責(zé)功能，讓侵害食品安全的違法行為人“痛到不敢再犯”。付某及其經(jīng)營(yíng)的火鍋店遭到重罰1376萬(wàn)元賠償金的結(jié)果，是其為違法犯罪行為付出的代價(jià)。

　　諸多的案例表明，無(wú)論是消費(fèi)者還是司法機(jī)關(guān)，對(duì)食品安全犯罪都是“零容忍”態(tài)度。餐飲作為服務(wù)民生的行業(yè)之一，從業(yè)者要時(shí)刻堅(jiān)守安全底線，切不可抱有僥幸心理“以身試法”。食品藥品監(jiān)督管理部門和相關(guān)企業(yè)，要有責(zé)任感和使命感，遵守食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，杜絕食品安全隱患，切實(shí)保障老百姓舌尖上的安全。