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        柴草的香氣

        甘孜日?qǐng)?bào)    2019年01月24日

              ◎劉蘭根

               以往在鄉(xiāng)下的老家過(guò)年,除了各種年貨外,還要準(zhǔn)備足做燃料的柴草。

               蜂窩煤爐子雖然擺在屋角,但是也只能用來(lái)燒燒水,若想要煎炒烹炸,鹵煮蒸燉,還得是飯棚子間的大鍋灶。

               這些柴草,母親在秋天就已經(jīng)留足了。玉米芯、棉花桿是蒸干糧的好燃料。麥秸、玉米皮是用來(lái)引火用的。燉肉時(shí),有父親剁好的枯樹(shù)枝,父親有一把斧頭,專門砍院墻外那些枝枝杈杈,并剁得齊齊整整。這些都堆放在一間閑置的屋子里,母親說(shuō),防備雨雪天淋濕沒(méi)有柴燒。

               堆放在墻邊的,還有幾大捆芝麻桿,母親每年都會(huì)種一大片芝麻,一節(jié)一節(jié)的芝麻開(kāi)著白色的花,特別好看,待成熟后,母親在地上鋪一個(gè)大的棉花包,把一捆芝麻夾在腋下,一手拿小棍子輕輕敲打,白白的芝麻粒就撲簌簌落下來(lái),我會(huì)捏起一撮放在嘴里,嚼起來(lái)特別香。

               這些芝麻用來(lái)?yè)Q一年的香油和芝麻醬,也能四季不斷。芝麻桿母親也另有重用,一定要等到年三十和年初一煮餃子時(shí)用來(lái)燒火,她說(shuō)這意味著一年的生活紅紅火火,像芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高,我們坐在灶前燒火,都會(huì)很興奮,在紅紅的火光中,想像著鍋里的美味和明年的美好生活。

              在我?guī)讱q的時(shí)候,平時(shí)做飯的柴草也不是很充足的,但母親自有辦法,她去幾里地外看望外婆,來(lái)來(lái)回回的,就發(fā)現(xiàn)了一個(gè)秘密,在秋后,村頭的樹(shù)林子里,樹(shù)底下鋪了厚厚的一層樹(shù)葉,竟然沒(méi)有人撿拾。母親像發(fā)現(xiàn)了寶藏一樣興奮,第二天天不亮就把我們幾個(gè)喊醒,推著小推車來(lái)到那片樹(shù)林,母親用筢子摟樹(shù)葉,我們姐弟往鋪好的大棉包里裝,不時(shí)還能撿到手指頭粗的枯樹(shù)枝,有時(shí)我們停下來(lái)歇歇腰,手里舉著枯樹(shù)枝,比誰(shuí)的更大,那份高興,我感覺(jué)就像當(dāng)今手拿一支金簪一樣。

              到了臘月底,母親在灶前開(kāi)始一天天的忙碌,各種饅頭香和肉香陣陣撲鼻,屋頂上的炊煙裊裊上升,在空中散去,飛入云中,站在院子里,感受著煙火生活的幸福。

              多年后的今天,廚房有燃?xì)庠睿婏堨摇⒏邏哄仭⑽⒉t等等,灶具有好幾套,燉肉也就是半個(gè)小時(shí)的事,按上鍵鈕,坐在客廳里,就能等到飯熟,沒(méi)有了為柴而準(zhǔn)備的忙忙碌碌。那份往日里生活的艱辛和特有的滋味,卻一直留存在記憶中,經(jīng)久不散。

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