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        老拉面館

        甘孜日報    2018年11月22日

              ◎趙自力

               在我們小區(qū)樓下,有一家拉面館。老板姓楊,經(jīng)營拉面館很多年。

              老楊的拉面館非常有特色,他的拉面是現(xiàn)拉現(xiàn)做,口味地道,吃起來有勁道。每次去他家的拉面館,我都喜歡看老楊拉面。老楊熟練地和著面粉,揉成一長條后,扯下一小團(tuán),兩手一搓一抖一拉,頓時面團(tuán)被拉成了細(xì)條。拉好的面條往鍋里一丟,撒上一把青菜,就等著出鍋了。看老楊拉面,簡直是一種享受。

              老楊會拉面,老婆也勤快,小小的面館座無虛席。大家吃著面,聊著天,其樂融融。老楊有一兒子,高中畢業(yè)后不務(wù)正業(yè),被老楊打了一頓,從此就外出打工去了,一年到頭很少回家。老楊常常感慨,年紀(jì)慢慢大了,拉面的手藝連個接班人都沒有。

             去年的冬天,我照常去老楊面館吃拉面,卻發(fā)現(xiàn)門關(guān)了。門上貼有一張條子,上面寫著“家有急事,關(guān)門幾天,帶來不便,敬請?jiān)彙薄=?jīng)打聽,原來是老楊患了腦梗住院了。

             大約過了一個多月,老楊的面館重新開張了,我頓時喜出望外。可是走近一看,正在拉面的不是老楊,而是一個小伙子。正當(dāng)我失望時,老楊高興地喊住我,原來他坐在輪椅上,被店門前的桌子擋住了。“這是我兒子,回來沒幾天,現(xiàn)在跟著我學(xué)做拉面呢。”老楊高興地介紹著。老楊精神很好,小伙子在啪啪啪地摔著面團(tuán)時,老楊不時地加以指導(dǎo),他老婆忙進(jìn)忙出招呼客人,一家人倒也幸福無比。

             后來才知道,一場突然的變故,讓老楊不能站立,家里的頂梁柱倒了,這給了他兒子很大的觸動,他決定留下來學(xué)父親的手藝好好做事,他答應(yīng)老楊他們,再也不出去瞎混了。此后我常常去吃老楊的拉面,盡管不是他親自做的。我覺得老楊的拉面除了一如既往的地道外,總還點(diǎn)別的味道。

              我常常想,子女能將父輩的手藝傳承下去,并陪伴著父母一起守著歲月,該是一種多么令人動容的孝順。


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