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        域外風物|扯稗子

        甘孜日報    2021年09月24日

        ◎劉峰

        稗,是雜草。其實,它與水稻是“近親”。遠古時期,先人選擇野生稻進行栽培,演變成了今天的水稻,卻不知為何,放棄了稗,讓其淪為草。稗,雖為草,卻與稻不離不棄,共生于野,成為了稻田的“潛伏者”。

        對于稗,人類總有一個愿望:除之務盡。從綠茵茵的秧田開始,當一發(fā)現(xiàn)異于秧苗的稗苗,父母總是隨即拔掉,以保持稻田的純潔。原以為,從源頭上控制了稗害的發(fā)生,直到稻子抽穗時才發(fā)現(xiàn),大家判斷錯了,從稻田秀出的稗穗,已呈蓬勃之勢。故元代詩人方回在《種稗嘆》一詩中寫道:“農田插身身綠時,稻中有稗農未知。稻苗欲秀稗先出,拔稗飼牛唯恐遲。”

        在除草劑未下鄉(xiāng)普及之前,基本上靠人工扯除。稗子是稗草的子實。當它即將成熟之際,正當炎炎三伏。由于稗草根系發(fā)達,倘或將之從田里拔掉,往往會傷稻根。最好的辦法,是扯斷稗穗,將稗子收入囊中,以絕后患。

        下田扯稗子,日頭正毒。可稗草不管這樣,照樣跟稻子爭肥力,妄想等稗子成熟后,讓子孫后代無限繁衍下去。如此一來,造成了危害將更大,極影響稻子產量。時間不等人,在父母的安排下,我將自己包裹得嚴嚴實實,背著一個袋子,跟隨其后下了田。

        說到包裹自己,非此不可。除了避免日頭的炙烤,還要防止稻葉劃傷。稻葉尖如劍,邊緣帶鋸齒。在密不透風的稻子間穿行,人與稻葉的親密程度,可想而知。然而,一旦將自己全副武裝起來,熱浪蒸人,泥中移步,一刻工夫,汗出如漿。偶來一片云,忽來一縷風,皆令人無限快慰,清涼如許。

        稗子畢竟是雜草,只要心細,是容易識別的。《本草綱目》云:“稗處處野生,最能亂苗。……苗似稻而穗如粟,有紫毛,即烏禾也。”果真如此。還有更重要的一點是,稗草高出稻子,高昂其首,農諺云:“抬頭稗子低頭稻。”稻穗成熟時,是匐向大地的,而稗子正好相反。

        一俟日落,拔出雙腿,回首身后,但見稻田,嶄嶄齊齊,一色金黃。感覺自己像個凱旋的將軍。然而,待到收割時,你會驚訝地發(fā)現(xiàn),仍有一些稗子,不顯山,不露水,“大隱隱于市”。

        到了翌年,不知為何,從秧及稻,總能看見它們難以降伏的身影。難怪乎民間稱之為“千年子,萬年麻”。你不扯,其猶在,而且一發(fā)不可收拾。看來,種水稻,其實是一場與稗子的“持久戰(zhàn)”“拉鋸戰(zhàn)”。

        當悟到這一點,再去扯稗子時,我就抱著一顆“平常心”。為了奪取豐收,就必須盡最大努力消滅稗草。但同時,不能指望“畢其功于一役”。有了這樣的心態(tài),我開始學會“享受”扯稗子的過程,與結果。

        有時,在稻田游走,你會邂逅一兩只秧雞,它們就在你前方鳴叫,等你走近,它們也不飛遠,聲調卻高了八度,冷不丁,膝蓋觸到了一個軟絨絨的東西,低首一瞧——咦!原來是一具精致的鳥窩,窩里,是一枚枚溫潤玲瓏的鳥蛋,難怪秧雞媽媽這么啼叫,它是在提醒你呢:千萬別動小寶寶!稻田除了鳥,還有稻花鯉、綠蟈蟈、紅蜻蜓、青螟……

        而且,扯回的稗子,可飼牛、可養(yǎng)雞、可喂豬;宜做飯、宜熬粥、宜釀酒。《本草綱目》云:“作飯食,益所宜脾,故曹植有芳菰精稗之稱”,而稗苗根,“主治金瘡及傷損,血出不已。搗敷或研末摻之即止,甚驗。”可謂益處多多。

        在此,我要為稗鳴不平。稗生天地間,古來有之,它究竟礙著誰?與稻并于野,無非是為了生存。倘若,人類換一個思維角度,好好利用它,就會化干戈為玉帛。




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