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        夏光清淺馬蹄香

        甘孜日報    2024年08月25日

        ◎張強(qiáng)強(qiáng)

        盛夏的陽光日暖漸煦,綠色的華衣鋪滿大地,微風(fēng)輕輕吹過,抖落一地金黃。

        在山崗,在草地,在菜園,在房前屋后,馬蹄菜遍地生根,野蠻生長著。

        在我最初的印象里,每當(dāng)夏天來臨,馬蹄菜便成了姥姥飼養(yǎng)的小豬們最豐盛、最充足的口糧。每日清晨,姥姥都要早起挎著柳條編織的籃筐去摘挖馬蹄菜。如果時間充裕,姥姥便會走到村子南邊的小山坡上去采摘馬蹄菜,因為那里的馬蹄菜更為肥碩;如果早起活太多,姥姥便會就近在房前屋后或者菜園里弄上一筐。

        姥姥用厚厚的鐵刀將馬蹄菜剁碎,濃郁的綠色汁水染滿菜墩,看著就鮮嫩無比。再將剁碎的馬蹄菜裝入大木盆,摻上自家磨的玉米面和麩糠,兌上溫水加以攪拌,一頓美味就新鮮出爐了。對于小豬們來說,它們完全抵擋不住這樣的美食誘惑。姥姥拿起木盆走向豬圈,還未走到跟前,就被小豬們靈敏的嗅覺捕捉到,忍不住地嗷嗷叫喚起來。看著小豬們瘋狂地?fù)屖常耆活櫦靶蜗蟮臉幼樱姨貏e羨慕它們的好胃口,仿佛沒有什么可以影響它們進(jìn)食的速度和品嘗美食的決心。

        小時候的我,極其挑食。每當(dāng)盛夏到來,炎熱的暑氣就讓我失去了品嘗食物的興致,我的胃也開始了罷工模式。心情是郁悶的,空氣也是煩躁的,仿佛時間是不流動的。這個時候,姥姥就會絞盡腦汁想盡辦法試圖打開我的胃口。

        有一天吃晚飯,我看到飯桌上擺著一盤從未吃過的涼拌菜,綠色的枝莖與紅彤彤的辣椒油混合在一起,將食欲一下子激發(fā)出來。我迫不及待地嘗上一口,鮮嫩的清香味充斥著口腔,再加上辣椒油的刺激,讓我的胃口大開,一連吃了兩碗飯。飯后,我問姥姥這是什么菜,姥姥笑著說道是馬蹄菜啊!我瞪大眼睛不敢相信,平時毫不起眼的馬蹄菜竟然可以做出這么好吃的菜。我吞吞吐吐地說道:“這不是豬吃的菜嗎?”“誰說只能豬吃了?人也可以吃啊!以前窮的時候,馬蹄菜可是一道家常菜,只是現(xiàn)在日子好了,大家才不吃了。”姥姥大笑說道,臉上流露出深深的回憶。姥姥告訴我馬蹄菜不僅可以做成涼菜,還有很多其他的做法,而且清熱降火,千萬不要小瞧它。

        而讓我更為驚奇的是另外一件事情。有一次,嘴饞的我去摘李子吃,結(jié)果一不小心就被樹上的毛毛蟲蟄了一下,小拇指瞬間紅腫起來,痛得我哇哇大叫、大哭不已。姥姥一邊安慰我,一邊拔起一棵長在李子樹下的馬蹄菜,擠出汁水抹在我的小拇指上,用力揉搓起來。漸漸地,那股火辣辣燃燒的痛感變得不那么明顯了,我也止住了哭聲。抽噎地問姥姥怎么不痛了,姥姥指著馬蹄菜流出的綠色汁水說道,馬蹄菜的汁水有解毒鎮(zhèn)痛的功效,對付這種輕微的蟄傷正合適。果不其然,幾天之后,我的小拇指便恢復(fù)如初,完全看不出被毛毛蟲親吻過的痕跡。我開心地舉起手指給姥姥看,姥姥亦是點(diǎn)頭微笑著。

        時光清淺,在無數(shù)個歲月靜好的夏天里,馬蹄菜以一種潤物細(xì)無聲的方式入駐了我的整個童年。慢慢長大后,我行走遠(yuǎn)方,雖然已多年不見,馬蹄菜依舊以自己獨(dú)特的方式存在于山野田間,驚艷著夏天,正如姥姥堅韌勤勞的品格一樣,從未改變。


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